Scopri un Nuovo modo di gustare i piatti della tradizione italiana nel 1° Ristorante Italiano di cucina Antiaging al Mondo.

Più gusto, più antiossidanti, meno calorie

Un’esperienza tra arte culinaria italiana e scienza della nutrizione proposta da Ristorante Libra: Il primo ristorante dove il bello e il buono fanno anche bene, nel centro di Bologna.

Oltre 1391 persone hanno espresso un’opinione positiva:

Scopri un Nuovo modo di gustare i piatti della tradizione italiana nel 1° Ristorante Italiano di cucina Antiaging al Mondo.

Più gusto, più antiossidanti, meno calorie

Un’esperienza tra arte culinaria italiana e scienza della nutrizione proposta da Ristorante Libra: Il primo ristorante dove il bello e il buono fanno anche bene, nel centro di Bologna.

 Senza Glutine

 Senza Lattosio

 Vegano

 Vegetariano

Oltre 1391 persone hanno espresso un’opinione positiva:

Chiara Manzi

Fondatrice Ristorante Libra

Dal desiderio di portare in tavola anni di ricerche nel campo della nutrizione della Dott.sa Chiara Manzi, nutrizionista e Premio Oscar per la Salute nel campo dell’alimentazione, e del Dott. Danilo Pertosa nasce il Ristorante Libra. 

Per regalare alle persone l’esperienza di una cucina che non è solo bella e buona ma fa anche bene alla salute.

La Nostra Promessa

Una piacevole sensazione di leggerezza quando ti alzerai da tavola sazio e felice.

  • I nostri fritti assorbono meno grassi di 1 cucchiaio di olio con cui possiamo condire un’insalatona
  • I nostri dolci hanno meno zucchero e più fibre di una mela

Solo da noi puoi gustare carbonara, fritti e tiramisù e alzarti da tavola piacevolmente leggero. 

Il Ristorante:

Il nostro desiderio è che tutti possano sperimentare la nostra Cucina Antiaging Italiana che segue il Metodo Scientifico “Cucina Evolution” della dott.ssa Chiara Manzi.

Per questo motivo il Ristorante Libra è nel circuito AIC e potrai trovare tutte le portate del nostro menù disponibili anche nella versione Senza Glutine.

Oltre ai piatti senza glutine troverai anche golose opzioni Vegane e Vegetariane.

Infine, sempre all’interno del menù, sono presenti i valori nutrizionali di tutti i piatti.

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Adatti a tutte le esigenze:

Vivi un’esperienza unica nel primo ristorante al mondo di ANTIAGING ITALIAN FOOD.  

Potrai gustare i piatti iconici Made in Italy con gli ingredienti della tradizione, ma con più gusto, più antiossidanti e meno calorie.

Come la nostra carbonara che ha il gusto della tradizionale carbonara, realizzata con estrema cremosità, perfezione e una leggerezza inaspettata.

Oppure il Tiramisù con tutto il gusto del mascarpone ma meno calorie di uno yogurt.

I fritti sono chiari, croccanti e gustosi ma per nulla unti.

La pizza più leggera di un’insalatona.

 Senza Glutine

 Senza Lattosio 

 Vegano

 Vegetariano

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Chiara Manzi

Fondatrice Ristorante Libra

Dal desiderio di portare in tavola anni di ricerche nel campo della nutrizione della Dott.sa Chiara Manzi, nutrizionista e Premio Oscar per la Salute nel campo dell’alimentazione, e del Dott. Danilo Pertosa nasce il Ristorante Libra. 

Per regalare alle persone l’esperienza di una cucina che non è solo bella e buona ma fa anche bene alla salute.

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La Nostra Promessa

Una piacevole sensazione di leggerezza quando ti alzerai da tavola sazio e felice.

  • I nostri fritti assorbono meno grassi di 1 cucchiaio di olio con cui possiamo condire un’insalatona
  • I nostri dolci hanno meno zucchero e più fibre di una mela

Solo da noi puoi gustare carbonara, fritti e tiramisù e alzarti da tavola piacevolmente leggero. 

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Il Ristorante:

Vivi un’esperienza unica nel primo ristorante al mondo di ANTIAGING ITALIAN FOOD.  

Potrai gustare i piatti iconici Made in Italy con gli ingredienti della tradizione, ma con più gusto, più antiossidanti e meno calorie.

Come la nostra carbonara che ha il gusto della tradizionale carbonara, realizzata con estrema cremosità, perfezione e una leggerezza inaspettata.

Oppure il Tiramisù con tutto il gusto del mascarpone ma meno calorie di uno yogurt.

I fritti sono chiari, croccanti e gustosi ma per nulla unti.

La pizza più leggera di un’insalatona.

Adatti a tutte le esigenze:

Il nostro desiderio è che tutti possano sperimentare la nostra Cucina Antiaging Italiana che segue il Metodo Scientifico “Cucina Evolution” della dott.ssa Chiara Manzi.

Per questo motivo il Ristorante Libra è nel circuito AIC e potrai trovare tutte le portate del nostro menù disponibili anche nella versione Senza Glutine.

Oltre ai piatti senza glutine troverai anche golose opzioni Vegane e Vegetariane.

Infine, sempre all’interno del menù, sono presenti i valori nutrizionali di tutti i piatti.

 Senza Glutine

 Senza Lattosio 

 Vegano

 Vegetariano

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Il Menù

Scomodo è un posto magico dove il tempo è scandito dal tram che passa accanto.
Scomodo è un locale senza luogo nel cuore di Roma ma potrebbe benissimo trovarsi a Berlino Londra o New York.
Un contenitore di idee musica e arte!
Scomodo è il salotto di casa dove incontri gli amici, bevi un aperitivo mangi qualcosa di buono e ascolti bella musica!

Una cucina Emozionale che si rivela in un menù dove antipasti, primi, secondi e gustose rivisitazioni sono i protagonisti. In una cucina che prende spunto dalle ricette classiche per lavorarle con un pizzico di innovazione, creatività e fantasia.

Ogni proposta è un arcobaleno di colori, profumi e sapori che esaltano i sensi e ti accompagnano in un viaggio all’insegna della freschezza, della qualità e del gusto con le migliori materie prime, gli ingredienti più genuini che rendono il nostro Menù un’esperienza unica e indimenticabile che ti farà esclamare WOW.

Chi ha provato la nostra cucina:

Chi ha provato la nostra cucina:

DOVE SIAMO?

Siamo nel cuore di Bologna 

Ristorante Libra Antiaging

Via Alfredo Testoni 10, 40123, Bologna Italia

Siamo aperti con i seguenti orari:

🔔Attenzione! Orari Aggiornati:

Fino al 5 Settembre 2023 il Ristorante Libra sarà aperto esclusivamente a cena dal Lunedì al Venerdì. 
Sabato e Domenica sarà aperto sia a pranzo che a cena.

Vi aspettiamo!

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DOVE SIAMO?

Siamo nel cuore di Bologna 

Ristorante Libra Antiaging

Via Alfredo Testoni 10, 40123, Bologna Italia

Siamo aperti con i seguenti orari:

Pranzo dal martedì alla domenica: 12:30-15:00
Cena dal martedì alla domenica: 19:30-23:00 (sabato fino alle 00:00)

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